竹笋和莲藕等南方菜肴逐渐成为市民的“家常菜”

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进入漫长的夏季，天气一天比一天热。像茭白、小竹笋、莲藕和芦笋等南方特有的蔬菜在鞍山越来越多地销售。在一些早市，一些商人专门出售这些南方菜肴。虽然它们比北方流行的菜肴更贵，但越来越多的市民喜欢吃竹笋、莲藕和其他南方菜肴。

昨天，一位经营蔬菜的摊主介绍说，在现代社会，南北交流越来越密切。我们城市的许多市民在南方买了房子并定居下来，一些人在南方学习和旅游；还有许多南方人在我们的城市做生意、工作和生活。他们是南方蔬菜的主要买家，他们也能做这些菜。一些市民喜欢早期采纳者，买一些南方菜吃。现在市场上有更多的南方菜肴，正好满足每个人的需求。

据记者采访，南方的蔬菜并不便宜，如春笋10元/500克，茭白20元/500克，芦笋10元12元/500克，比普通北方蔬菜贵2-4倍。然而，就像在北方种植的莲藕，以及容易运输的蔬菜如空心菜和儿童蔬菜，价格相对便宜。

至于一些南方菜肴，大众称之为苦瓜、莲藕、竹笋等。，每天都有更多的人购买和食用，炒冷菜也可以煮熟。此外，南方的甲鱼、鳗鱼、小龙虾等食材已经销往北方，让越来越多的鞍山市民满意。

《千山晚报》全媒体记者·文/照片

来源：鞍山新闻