[光盘行动]夏季的“光盘”中有一些技巧

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夏天来临时，剩菜保存不当会造成餐桌上的浪费。我们如何确保健康和避免浪费？许多家庭已经想出了制作光盘的巧妙方法。

何女士将把剩下的米饭冷却，并储存在冰箱里。第二天早上，她会做粥。她也可以加入一些火腿、菠菜和其他配料，或者加入一个鸡蛋来做鸡蛋炒饭。她说，在家煮饭，我恐怕吃不饱，但我总是做得太多。把剩余的米扔掉是一种浪费，所以我在网上学到了很多用剩余的米做的菜。例如，稀饭、炒饭、寿司、什锦饭等。，一家人很开心地吃着，几乎每顿饭都可以光盘。

张女士在医院工作。她说夏天来临时很难保存剩菜。我建议你尽可能少做以避免浪费。剩菜应该冷藏并储存在冰箱里。可以准备更多的保鲜盒，剩菜可以分类存放在保鲜盒中。隔夜蔬菜应该在冰箱里最多保存一个晚上，但不建议超过24小时。加热剩菜时，最好用蒸笼蒸，这样杀菌效果会更好。

鞍山日报全媒体记者王林

来源：鞍山新闻